仙台で牛たんを堪能！「通し営業」でランチ難民を救う牛たん専門店

こんにちは！「牛たん専門店 徳茂」の店長をしてます佐藤です！

 

旅行や出張では、移動の都合で食事の時間が中途半端になることがありますよね。

ときには、「仙台で牛たんを食べたいのに、微妙な時間で入れるお店が見つからなかった…」なんて声を耳にすることもあります。

 

しかし、仙台の牛たん店の中には、通し営業をしていて、ランチ時間を過ぎても入れる店舗がちゃんとありますよ！

 

そこで今回は、通し営業で時間を気にせず本格的な牛たんを楽しめる「牛たん徳茂」をご紹介します！

ランチタイムとディナータイムの間の時間帯でも、心ゆくまで仙台グルメを堪能してください！

仙台で通し営業の牛たん屋が意外に見つからない！？

仙台旅行や出張では、新幹線の到着時間や観光の予定によって、食事の時間が思い通りにならないことがあります。

朝市に立ち寄ったり、観光地を巡ったりしているうちに、「気づいたらランチタイムを過ぎてしまった…」なんてことも。

 

でも、せっかく仙台に来たのなら、やっぱり本場の仙台グルメを楽しみたいもの。

代表的な仙台グルメといえば、やはり牛たんです。

 

しかし、いざ牛たん店を探してみると、意外に中途半端な時間に食べられるお店が少ないことに気づきます。

14時過ぎや15時台は、多くの飲食店が中休みの時間帯。

狙っていたお店がラストオーダー終了だったりして、「ランチ難民」になってしまうこともあるんです。

 

そんなとき、通し営業のお店があれば、時間を気にせず本場の牛たんを堪能できますよね。

特に一人旅や出張の場合、限られた時間の中で効率良く食事を楽しむには、通し営業のお店を探すのがおすすめです。

 

 

仙台の「牛たん徳茂」は通し営業中！

そんな悩みを解決してくれるのが、仙台市青葉区にある「牛たん徳茂」！

牛たん徳茂は、質の高い牛たんを扱う牛たん専門店です。

午前11時から通し営業を行なっており、ランチタイムとディナータイムの間の時間帯でも、本格的な牛たんを楽しめますよ。

 

ぜひ牛たん徳茂に足を運んでほしい、その理由をご紹介します。

 

本場仙台ならではの品質へのこだわり

牛たん徳茂では、新鮮な牛たんを毎日仕入れ、品質にこだわっています。

 

特に牛たん焼きでは、牛たんの中でも最もおいしいとされる根元部分のみを使用。

根元部分は肉質が柔らかく、独特の風味と食感が魅力です。

 

厳選した牛たんに、試行錯誤を重ねたこだわりの特製塩だれを使用し、職人の熟練した技で1枚1枚丁寧に手もみで味付けを行います。

 

また、しっかりと熟成させることで、柔らかく旨味のある良質な牛たんに仕上げています。

 

「炭焼き」に感じる職人技！

牛たん徳茂の焼き方にも、本場ならではのこだわりがあります。

 

使用するのは、香りの良い「岩手ナラ炭」と、火力が強く黒炭よりも

火持ちの良い「オガ炭」を配合した炭。

熟練の職人が絶妙な火加減で一気に焼き上げます。

 

炭焼き独特の焼き色と香ばしい香りが特徴で、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな牛たんに仕上がります。

 

気軽に立ち寄れる雰囲気も魅力！

カウンター席が6席あり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気も魅力。

テーブル席は全て個室と半個室になっており、ゆっくりと食事を楽しめます。

 

また、地元の方にも気軽にお腹いっぱい食べていただきたいという想いから、リーズナブルな価格設定を実現しています。

 

厳選した牛たん焼きは4枚8カットをスタンダードとし、麦飯は大盛無料。

これが「徳茂ボリューム・徳茂カカク」です。

種類豊富な東北の地酒とともに、絶品の牛たんを楽しめます。

 

【牛たん徳茂 一番町店の基本情報 】

• 住所：〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町4-2-15
• 営業時間：【月土】11:00〜22:30（LO.22:00）【日・祝】11:00〜21:30（LO.21:00）
• 定休日：1月1日
• 決済方法：クレジットカード、電子マネー、交通系IC、QRコード決済など各種対応

 

牛たん徳茂のおすすめメニューは？

「牛たん徳茂」には、こだわりの牛たんをさまざまなスタイルで楽しめるメニューが揃っています。

通し営業だからこそいつでも自由に楽しめる、おすすめメニューをご紹介します。

 

極上牛たん定食

最も希少で最高級とされる牛たんの根元部分を使った極上牛たん定食。

ジューシーな旨みと柔らかさをしっかり味わうことができます。

本場仙台の最高級牛たんを堪能したい方におすすめです。

 

【価格】

• 2枚4カット：単品2,475円（税込）
• 3枚6カット：定食3,828円（税込）／単品3,498円（税込）
• 4枚8カット：定食4,708円（税込）／単品4,378円（税込）
• 5枚10カット：定食5,500円（税込）／単品5,203円（税込）

 

徳茂セット

牛たん焼と牛たんシチューをセットにした、女性人気No.1のセットメニューです。

シチューの優しい味わいと、炭焼きの香ばしさのコントラストが楽しめます。

 

ミニサラダが付いて、栄養バランスも◯！

 

【価格】

• 2,310円（税込）※数量限定

 

晩酌セット【平日限定】

平日（月曜から金曜）の11:00～ラストまで注文できる、お酒好きにはたまらないセットです。

牛たん焼に牛ハラミすじ煮込みやウインナーを合わせ、ドリンク2杯もセットになっています。

 

夜はもちろんお昼の時間から、お酒を飲みながらゆっくり牛たんを楽しめますよ！

 

【価格】

• 2,420円（税込）

 

通し営業を行なっている牛たん徳茂なら、14時や15時といった時間帯に、上記メニューのような本場の牛たんを味わうことができます。

 

また、おひとりさまも、気負わず来店できる雰囲気も魅力。

仙台に来たら、牛たん徳茂の豊富な牛たんメニューを、ぜひゆっくり楽しんでくださいね！

 

 

仙台の牛たんは通し営業の徳茂で時間を気にせず楽しもう！

仙台旅行や出張では、移動や観光の都合で食事の時間が中途半端になることがあります。

しかし、仙台では意外に通し営業の牛たん店が少なく、中休みの時間帯に食事難民になってしまうことも。

 

そんなときは、11時から通し営業を行っている「牛たん徳茂」がおすすめです！

牛たんの根元部分のみを使用し、特製塩だれで手もみ熟成させた本格的な牛たんを、時間を気にせず楽しめます。

 

極上牛たん定食、徳茂セット、そして平日限定の晩酌セットなど、メニューも豊富。

特に晩酌セットは、お昼の中途半端な時間でもお酒を飲みながら牛たんを堪能できる、通し営業ならではのメニューです。

 

カウンター席もあるので、一人でも気軽に立ち寄ることが可能。

個室や半個室でゆっくり過ごすこともできますよ。

仙台で牛たんを食べるなら、ぜひ牛たん徳茂で本場の味を楽しんでくださいね！