【極上牛たん】
特に柔らかくジューシーな部位を贅沢に使用した一品です。肉厚でとろけるような食感が特徴で、噛むほどに濃厚な旨みが広がります。徳茂オリジナルの特製塩だれで丁寧に味付けしており、ご家庭でも本格的な味わいをお楽しみいただけます。
【熟成牛たん】
熟成牛たんは、しっかりとした歯ごたえと牛たんならではの旨みを堪能できる部位を使用しています。特製塩だれでじっくりと味付けし、熟成による深いコクと香りが魅力。噛みしめるたびに肉の旨みが口いっぱいに広がります。
どちらも焼くだけで簡単に本場の味を楽しめる逸品です。柔らかさとジューシーさを求める方には極上牛たん、しっかりとした食感と旨みを味わいたい方には熟成牛たんがおすすめです。ぜひ食べ比べてみてください。
【おいしい焼き方】
➀冷蔵庫で半日から1日解凍して調理してください。お急ぎの場合は流水解凍も可能です。
②フライパンに牛たんを乗せ、弱火から中火でじっくり焼きます。
③片面に焼き目がついたらひっくり返します。切れ目の間が赤いうちはじっくり我慢してください。
④切れ目が赤くなくなったら焼けた合図です。裏面も確認し、赤くなければOKです。
⑤切れ目に対して90度に包丁を入れて切り分けます。
⑥きれいな焼き色になったらお皿に盛り付けてお召し上がりください。
| 内容量 |
極上牛たん1㎏(500g×2)、熟成牛たん1kg(500g×2) |
|---|---|
| 原材料名 |
牛たん（輸入）、食塩／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、pH調整剤、クエン酸、苛性ソーダ、酒石酸、(一部に牛肉を含む) |
| 賞味期限 |
冷凍360日 |
| 保存方法 |
要冷凍(-18℃以下) |
